葡萄酒有很多的分類方式多樣,一般按產(chǎn)地、原料名稱、酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的釀造方法等。 按顏色區(qū)分: 有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒類;
按含糖量分: 干葡萄酒:含糖量≤4g/L; 半干葡萄酒:4g/L<含糖量≤12g/L; 半甜葡萄酒:12g/L<含糖量≤45g/L; 甜葡萄酒:含糖量>45g/L
按酒中二氧化碳的壓力分: 平靜葡萄酒、起泡葡萄酒、葡萄汽酒; 按釀造方法分: 天然葡萄酒和特種葡萄酒,后者如:利口酒、加香酒等。